El mate que habla: ¿qué dice tu mate de vos?

Por: Laura Vaillard

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¿Crees en el lenguaje del mate? ¿Cuál tomas y cuál te gusta cebar?

Estando fuera de Argentina, extrañaba tomar mate. Sin embargo, cuando me llevaba el mate y la yerba conmigo rara vez tomaba porque no me gusta tomar mate sola; porque el mate no es tan sólo una bebida, es una costumbre grupal, un ritual, una tradición.
El mate, es más que una infusión estimulante servida en un recipiente llamado mate, absorbida a través de un canuto denominado bombilla; tiene sus mañas, su estilo y hasta su propia personalidad. Por eso, a pesar de que actualmente se consume tanto en Argentina, como en el suroeste de Brasil, Uruguay, Paraguay y parte de Chile, el mate no sabe igual en cada uno de estos lugares; es más el gusto de esta bebida varía aún de cebador en cebador (persona que sirve el mate y consigue mantenerlo a una buena temperatura durante toda la cebada).

Es más, hay quienes afirman que el mate tiene lenguaje propio, y cada tipo de mate tiene un significado específico.

Según el portal Soygaucho.com y Jujuyenletras.com.ar:

  • Mate amargo: Indiferencia.
  • Mate dulce: Amistad.
  • Mate muy dulce: Hablá con mis padres.
  • Mate con miel: Casamiento.
  • Mate frío: Desprecio, indiferencia.
  • Mate con toronjil: Disgusto.
  • Mate con canela: Ocupas mis pensamientos.
  • Mate con azúcar quemada: Simpatizo contigo.
  • Mate con cáscara de naranja: Ven a buscarme.
  • Mate con té: indiferencia.
  • Mate con café: Ofensa perdonada.
  • Mate con melaza: me aflige tu tristeza.
  • Mate con leche: Estima.
  • Mate muy caliente: así estoy de amor por tí.
  • Mate hirviendo: Odio, envidia
  • Mate lavado: Calabazas, rechazo o desgano.
  • Mate con cedrón: Consiento.
  • Mate tapado: Rechazo.
  • Mate espumoso: Cariño verdadero, aprecio.
  • Mate encimado: Mala voluntad.
  • Mate con Ombú: Equivale a echarle fuera.
  • Mate con ruda: mate “para el amor.”
  • Mate cebado por la bombilla (bombilla hirviendo): Antipatía, odio.
  • Mate cebado por la izquierda: falta de respeto
  • El Primer mate: mate para el tonto; lo suele tomar el cebador

¿Crees en el lenguaje del mate? ¿Cuándo cebas cuál tiendes a servir? ¿Cuál es tu mate favorito?

Curiosidades del mate:

  • Yerba mate = científicamente Ilex paraguariensesValor Nutricional:
  • Valor energético: 30.56 Kcal.
  • Proteínas: 1.47 g.
  • Glúcidos: 6.17 g.
  • Riboflafina o vitamina B2: 0.39 mg.
  • Potasio: 547.50 mg.
  • Magnesio 185.25 mg.
  • Según el portal Jujuy en Letras “El sabor amargo del mate, proviene de los taninos, la espuma, de los glucósidos y la acción estimulante, de la cafeína.”

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Vida Surrealista de Un Viajante Sin Guía

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2 comentarios en “El mate que habla: ¿qué dice tu mate de vos?

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